传说当时漕河带有漕帮和盐帮两股敌对势力，漕帮运粮，盐帮运盐，双方矛盾很深，经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴，无法处理这一战利品，遂宰杀食用。此后，漕河驴肉兴起，当地形成吃驴肉的习惯。在实践过程中，煮肉师傅们不断总结经验，从相驴估重、宰杀分割、直至配料煮肉，日臻成熟，颇具特色，形成了独特的加工秘技。煮出的驴肉大块成形，色泽红润，香味浓郁，表里如一，熟度透彻，酥软适口。更多的当地入以此为业，卖驴肉火烧，漕河驴肉知名度不断扩大。康熙下江南途经漕河，曾将驴肉火烧带至宫中，享誉京城。到漕河不吃驴肉火烧等于虚此一行。所以说保定驴肉源自徐水，徐水驴肉根在漕河，谈保定言必称驴肉，谈驴肉言必称漕河。为此，我公司注册了“漕河”商标。

  要健康，喝驴汤，要长寿，吃驴肉，吃了驴肝肺，能活一百岁！驴肉让小孩健康，青年强壮，女人漂亮，老人长寿。这些谚语，道出了驴肉的珍贵。

  毛驴身藏百宝，其皮、头、肉、骨、毛、蹄、脂肪、乳汁、阴茎及睾丸等均可八药，具有很高的药用价值和保健功能，可以预防和治疗多种疾病，更是一种高级食疗食品。

  【驴肉】性平，味甘酸，煮之内服，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。驴肉是上乘肉制品。高蛋白，低脂肪，多氨基酸，尤其生物价值特高的亚油酸，亚麻酸含量校高，对动脉硬化，冠心病，高血压有着良好的保健作用。据报道，动脉粥样硬化，附着于血管壁上的脂肪，1克需要2克的亚油酸去溶解。再者，不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，故有降低血液粘度的作用。

  【驴头】孟诜云煮驴头取汁服两到三碗，可治多年消渴。说明将驴头煮食内服或泡酒，可主治中风头眩、糖尿病、黄疸等。

  【驴骨】其味咸、甘，性温，有祛风湿、镇痛之功。主治历节风、风湿痹痛、肢体麻木不仁、腰腿疼痛、糖尿病等。如孟《本草纲目》：“煮汤，浴历节风（孟诜）。牝驴骨煮汁服，治多年消渴，极效（时珍）。”

  【驴血】除了具有一般动物血清肠功效外，本草纲目载还可下大小肠的燥气，利肠。

  【驴鞭】驴鞭的营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、钙、镁、铁、碳水化合物、钠、硒等多种营养成分。具有补气益血，清肺养肝，强筋壮骨，顺气养颜，疗痔引虫之功效。

  【驴奶】成分和马奶一样，和人奶较为接近，都属于白蛋白奶类。常饮驴奶可降血脂，可以抑杀结核菌，增强机体免疫力，防治胃肠溃疡，产后二次贫血和消化不良等疾病。

  【阿胶】性味甘平，入肺，肝肾三经。能滋阴养血，生肌长肉，止血安胎。驴的内脏都有一定的药用价值，张思邈提出以脏治脏，以脏补脏理论。胰岛素，多酶片都是从动物内脏提取出来的。

  我公司依托新疆和内蒙的养殖屠宰基地，凭借漕河驴肉传统加工技艺，生产出的驴肉产品博得广大消费者的厚爱。

	正宗品牌。所谓保定驴肉源于徐水，徐水驴肉根在漕河。漕河驴肉起源于宋代，迄今已有500余年历史，闻名遐迩，妇孺皆知。我公司1996年注册“漕河”商标，产品畅销不衰。
	风味独特。采用世家漕河驴肉加工工艺，隔世老汤，20多种天然香辛料，大火攻，小火焖一昼夜，所产驴肉风味独特，别具一格。色泽红润，大块成形，熟度透彻，酥软适口，香气怡人，回味无穷。
	不搀杂使假。为捍卫品牌的纯洁，守身如玉，绝不用骡马肉假冒驴肉，更不注射淀粉，确保真材实料。
	应用阻抑亚硝致癌技术。亚硝是几百年来国内外加工肉类必用添加剂。为最大限度降低亚硝负作用，引入阻抑亚硝致癌技术，有效避免了亚硝与身体中胺类化合物发生反应生成致癌物亚硝胺，了却了消费者吃驴肉的担心。

  徐水县漕河驴肉食品有限公司

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