河北保定名吃，起源于保定，根儿在徐水县漕河镇！

  驴肉，高蛋白，低脂肪，是上乘营养食品，酒席宴会美味佳肴。徐水驴肉素称“小驴肉”，原产地漕河镇。传说当时漕河一带有漕帮和盐帮两股敌对势力，漕帮运粮，盐帮运盐，双方矛盾很深，经常兵戎相见。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴，无法处理，就宰杀掉煮肉吃。这样，漕河驴肉加工业兴起，当地形成吃驴肉的习惯。漕河小驴肉的传统吃法是火烧夹驴肉，早在清朝雍正年间(1723～1735)即驰名于外，今仍名扬遐迩。来徐水的众多客人，尤其是“美食家”们，均要品尝小驴肉一饱口福。常以刘伶醉酒、小驴肉为美味佳肴，以火烧夹驴肉为主食，食者皆赞不绝口。徐水小驴肉之所以受欢迎，是因为它具有成色鲜嫩、熟度透彻、不塞牙、不腻口、大块成型、肉质纯正、香味浓郁等独特之处。

  早在清朝雍正年间(1723~1735)即驰名于外，今仍名扬遐迩。来徐水的众多客人，尤其是“美食家”们，均欲品尝小驴肉一饱口福，常以刘伶醉酒、小驴肉为美味佳肴，以火烧夹小驴肉为主食。食之者皆赞不绝口。

  进入二十世纪九十年代，徐水县漕河驴肉食品有限公司采用现代工艺和真空包装技术，使我县小驴肉加工水平和制作方式发生了革命性的改变。特别是阻抑亚硝酸盐生成致癌物技术的研发应用和系列产品开发成功，使“小驴肉”真正实现了营养、健康、绿色、美味，并通过设在北京、天津、石家庄、武汉、广东等地的近百家连锁店，迅速走向全国。
 

	正宗品牌。所谓保定驴肉源于徐水，徐水驴肉根在漕河。漕河驴肉起源于宋代，迄今已有500余年历史，闻名遐迩，妇孺皆知。我公司1996年注册“漕河”商标，产品畅销不衰。
	风味独特。采用世家漕河驴肉加工工艺，隔世老汤，20多种天然香辛料，大火攻，小火焖一昼夜，所产驴肉风味独特，别具一格。色泽红润，大块成形，熟度透彻，酥软适口，香气怡人，回味无穷。
	不搀杂使假。为捍卫品牌的纯洁，守身如玉，绝不用骡马肉假冒驴肉，更不注射淀粉，确保真材实料。
	应用阻抑亚硝致癌技术。亚硝是几百年来国内外加工肉类必用添加剂。为最大限度降低亚硝负作用，引入阻抑亚硝致癌技术，有效避免了亚硝与身体中胺类化合物发生反应生成致癌物亚硝胺，了却了消费者吃驴肉的担心。